El documento presenta la memoria técnica y descriptiva que acompaña al Mapa de Cultivos de Canarias, herramienta cartográfica que ha venido elaborándose desde 1998 para identificar, clasificar y cuantificar las superficies agrícolas del archipiélago con alta precisión espacial y temporal. Detalla metodología, clasificación de cultivos y evolución de las áreas cultivadas, facilitando la toma de decisiones en política agraria y la planeamiento territorial, necesaria para preservar suelos agrícola y optimizar recursos.